Yediğiniz yemeğin kalorisi kadar besin değerleri ve tok tutması da bir o kadar önemli. Eğer yemek yedikten çok kısa bir süre sonra acıkıyorsanız bu vereceğimiz tarifler tam sizlik! Somon ve lahanalı kara orman meyveli smoothie uzun süre tok hissetmenizi sağlarken besin değeri yüksek ve vitamin zengini bir öğün de hazırlamış olacaksınız!
Sebzeli Somon Sarma
1 Porsiyon
1 yaprak orta büyüklükte lahana, pazı ya da yeşil yapraklı tercihiniz
200 g poşette somon
1 yemek kaşığı kadar ince kıyılmış kırmızı soğan
1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
1 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı kapari
3-4 adet dilimlenmiş erik domates
Sebzeli Somon Sarma Hazırlanışı
- Sebzelerin saplarını kesin ve yaprak üzerindeki kalın kısmını da bıçakla sıyırın.
- Yaklaşık 500 ml. suyu kaynatın, geniş bir sote tavasına dökün ve yaprakları yayarak suya bırakın. 1 dakika kaynamış suda beklettiğiniz yaprakları tavadan alın ve daha fazla pişmesini engellemek için soğuk sudan geçirin.
- Somonun fazla suyunu süzün ve kalan tüm malzemelerle bir kapta karıştırın.
- Hafifçe haşlanan yaprakları düz bir tabağa serin ve somonlu karışımı bir kenarına şerit halinde dökün. Yaprağı, asma yaprağı gibi sararak servis edin.
Sebzeli Somon Besin Değerleri
445 Kalori | 46 g Protein | 7 g Karbonhidrat | 29 g Yağ
Ayın Gıdası Lahana İle Smoothie Yapabilirsiniz
Lahana enflamasyonla savaşır, kemik sağlığı ve daha pek çok şey için faydalıdır. Sarması değil, sebzenin kendisinden bahsediyoruz elbette.
Kullanımı çeşitli ve kalorisi düşük olsa da lahana, genellikle Brassica oleracea türünün daha popüler üyeleri olan kıvırcık lahana, Brüksel lahanası ve brokolinin gölgesinde kalıyor. Hâlbuki bu şahane sebzeyi beslenmenize dahil etmek için çok geçerli sebepler var.
Dr. Elizabeth M. Ward, lahananın antienflamatuvar özelliği bulunduğu, K vitamini açısından zengin olduğu ve kolajen üretimini artırıp bağışıklık sistemini destekleyen C vitamini ile dolu olduğunu söylüyor.
Dahası lahana, prostat ve göğüs kanseri oluşma riskini azaltabilecek fitokimyasal indoller içerir. Eğer çiğ lahana taraftarı değilseniz, Ward, lahanayı buharda hafifçe pişirerek tüketmeyi tavsiye ediyor. Bu sayede besin içeriklerini en iyi şekilde korumuş olursunuz.
Kırmızı Orman Meyveli Ve Bademli Smoothie
1 Porsiyon
1 portakalın suyu
200 gram taze ya da donmuş kırmızı orman meyveleri
1 donmuş muz
1 ölçek vanilyalı protein tozu
1-2 yaprak kırmızı lahana, doğranmış
1/4 tatlı kaşığı tarçın
2 damla badem özütü
2 tatlı kaşığı çiğ badem ezmesi
3 küp buz
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yaklaşık 1 dakika kadar blenderdan geçirin.
Porsiyon Başına Besin Değerleri
318 Kalori | 24 Gram Protein | 61 Gram Karbonhidrat | 7 Gram Yağ
Koku Giderici Formül
Lahanayı kaynatmak yerine kısık ateşte 10 dakika kadar pişirmek trisülfatı yani o “kokulu” aromayı hafifletir.
