Aşırı kilo almak birçok insanın baş etmeye çalıştığı bir sorundur. Ekstra kilolarınızın kalıcı olup olmamasının sizin elinizde olduğunu unutmayın. Yaşam tarzınızda yapacağınız ufak değişikliklerle ideal kilolarınıza ulaşmanız mümkündür. Genellikle aktif olmayan bir yaşam tarzından, sağlıksız beslenmeden veya hastalıklrardan kaynaklanan ekstra kilolar ileriki yaşlarınızda size daha büyük sıkıntılar verebilir.

Kilo vermek istiyorsanız öncelikle doğru şekilde beslenmeli ve disiplinli bir şekilde spor yapmalısınız. Kilo vermenin bu ikisiyle doğrudan ilgili olduğunu unutmayın. 40’lı yaşlarınıza ulaşmadan kilo vermek daha kolay olacaktır. Geç kalmayın, metabolizmanız yavaşladıkça kilo vermek daha da zorlaşır!

Kilo vermeye çalıştığınız dönemlerde, sürekli aynı şeyleri yemekten bunalıyor olabilirsiniz. Diyet yapmak, sağlıklı beslenmek sürekli salata yemek anlamına gelmez. Değişik ve sağlıklı yemeklerle diyetinizi renklendirebilir, yediklerinizden zevk alarak motivasyonunuzu artırabilirsiniz.

Metabolizmanızı en iyi siz tanırsınız. Bu yüzden ne yiyeceğinize ve ne yemeyeceğinize siz karar vermelisiniz. Yiyeceklerden tamamen uzak durmanız gerekmez, bunun yerine sorumluluk sahibi olmalı ve kendinizi sınırlamanız gerekir.

İşte diyetlerinize ekleyebileceğiniz, düşük kalorili ve oldukça lezzetli birkaç değişik yemek tarifi!

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Türk mutfağının en önemli iki lezzetini bir araya getiren düşük kalorili ve oldukça sağlıklı muhteşem bir tarif!

Malzemeler:

• 1 su bardağı bulgur
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 kilo doğranmış patlıcan
• 1 orta boy doğranmış soğan
• 1 demet doğranmış taze soğan
• 1 orta boy doğranmış yeşil dolmalık biber
• 1 büyük soyulmuş ve rendelenmiş havuç
• 2 büyük diş doğranmış sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kekik
• ¾ çay kaşığı tuz
• Karabiber
• 1/2 su bardağı tavuk suyu (isteğe bağlı)

Bulguru büyük bir derin kaseye koyun, üzerini geçecek kadar ılık su ekleyin, üzerini örtün ve 1 saat bekletin.

3 çorba kaşığı yağı büyük bir yapışmaz tavada orta ateşte ısıtın. Patlıcanları ekleyin. Bir dakika boyunca karıştırmadan bekletin. Daha sonra yumuşamaya başlayana kadar 4 ile 5 dakika pişirin. Patlıcanı yanlara doğru itin, diğer malzemeler için ortada bir boşluk bırakın.

Tencerenin ortasında kalan 1 yemek kaşığı yağı ısıtın. Soğan, yeşil soğan, biber, havuç ve sarımsakları ekleyin. 2 dakika karıştırmadan bekletin ve daha sonra patlıcan da dahil olmak üzere tüm malzemeleri karıştırın. Sebzeler yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika pişirin.

Ocağınızı kısın. Malzemelerin arasında tekrar bir boşluk oluşturun ve ortasına domates salçası ekleyin. Biraz bekledikten sonra karıştırın ve hemen ardından süzülmüş bulgur, kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeleri karıştırmak için iyice karıştırın. İstediğiniz kıvama geldiğinde suyu ekleyin ve tencerinizi kapatın. Patlıcanlar ve bulgur pişene kadar bekleyin ve altını kapatın.

Bir Porsiyondaki Besin Değerleri:

• 215 kalori
• 10 gr yağ
• 356 mg sodyum
• 531 mg potasyum
• 29.4 g karbonhidrat
• 5 gr protein
• 37 mg c vitamini
• 57 mcg folat
• 60 mg kalsiyum
• 2 mg demir
• 66 mg magnezyum
• 5 gr şeker