En doğru malzemelerle hazırlanmış bir salata lezzetli, besin değeri yüksek ve aynı zamanda doyurucu da olabilir. Izgara tavuk, doyurucu bir biftek, deniz ürünü veyahut vejetaryen bir muadil hiç fark etmez, tarifimiz proteince zengin bir ana malzeme içermektedir. Tarif üç kez ulusal vücut geliştirme şampiyonu olan ve Elite Lifestyle Cuisine ’in kurucusu Carlo Filippone tarafından hazırlanmıştır. Kendisi düşük kalorili ve aynı zamanda lezzetli yiyecekler konusunda bir uzman. Ayrıca tarif sadece birkaç dakikanızı alacaktır. Böylece çok fazla hazırlık ve telaşa kapılmadan masanızda güzel bir ziyafet hazırlamış olacaksınız. İşte ağzınıza layık biftekli salata tarifi!
İtalyan Kıvırcık Lahanalı Biftek Salatası
4 Kişilik
Biftek ve salata mükemmel bir kombinasyondur. Özellikle taze kıvırcık lahana ve fileminyonu birlikte sunduğunuzda bu daha da mükemmel olur. Son bir dokunuş için üzerine pecorino Romano (sert ve oldukça keskin bir tadı olan yaşlandırılmış İtalyan peyniri) serpiştirebilirsiniz.
Biftekli Salata Tarifi
Malzemeler
- 450 gram biftek (fileminyon)
- 450 gram kıvırcık lahana, büyük parçalara bölünmüş.
- Yarım kase zeytinyağlı mayonez
- Yarım kase su
- Bir buçuk çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- Bir çay kaşığı ezilmiş sarımsak
- Bir adet limonun suyu
- Bir çay kaşığı ançüez ezmesi
- Bir tutam beyaz toz biber
- İki tutam karabiber
- Bir tutam deniz tuzu
- 4 çorba kaşığı pecorino Romano peyniri (isteğe göre)
Hazırlanışı
- Bifteğinizi kendi beğeninize göre ızgarada pişirin ve bir tarafta bekletin.
- Taze olmayan kıvırcık lahanalarını ayırın, geri kalanlarını derin bir kaba koyun.
- Bir el mikseri ya da mutfak robotuna mayonez, su ve sirkeyi ekleyin. Sosunuz katılaşıp yoğunlaşıncaya kadar içerisine yavaşça sarımsak, limon suyu, ançüez ezmesi, biber ve tuzu ilave edin.
- Sosu kıvırcık lahana içerisine ekleyin ve yavaşça karıştırın.
- Kıvırcık lahanayı tabaklara yerleştirin. Bifteğinizi serçe parmağınızdan biraz daha ince olacak şekilde dilimleyin ve kıvırcık lahanaların üzerine koyun.
Daha iyi bir tat için dilerseniz pecorino Romano ekleyebilirsiniz.
Servis Başına Besin Değerleri
- 382 kalori
- 22 gram yağ
- 6 gram doymuş yağ
- 12,5 gram karbonhidrat
- 2 gram lif
- 30 gram protein
